Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị rất ngon và phù hợp với đa số mọi người, đặc biệt người Thổ Nhĩ Kỳ thường sử dụng các loại bánh trong những bữa ăn chính. Dưới đây là 6 món bạn nên thử khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ.

6 món không thể bỏ lỡ khi tới Thổ Nhĩ Kỳ

6 món ăn nên thử của ẩm thực THổ Nhĩ Kỳ

Kunefe

Nếu bạn đã từng đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ chắc bạn đã thử món này rồi. Đây là một trong những loại bánh tráng miệng của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ vụn bánh bột và phủ một lớp bột quả hồ trăn phía trên.

6 món ăn nên thử của ẩm thực THổ Nhĩ Kỳ

Kuzu Tandir

Những tảng thịt cừu lớn được nướng từ từ sau đó xé nhỏ, được ăn cùng với cơm, khoai tây và sữa chua rất hấp dẫn.
>>Xem thêm: Thưởng thức món tráng miệng Tulumba của người Thổ

6 món ăn nên thử của ẩm thực THổ Nhĩ Kỳ

Borek

Món này nhìn khá giống với phở cuốn của Việt Nam, nhân bên trong có khá nhiều loại tuy nhiên phổ biến nhất là thịt băm, rau bina và phô mai.

6 món ăn nên thử của ẩm thực THổ Nhĩ Kỳ

Lokum

Món kẹo dẻo được yêu thích nhất Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn không thể bỏ qua được rồi

6 món ăn nên thử của ẩm thực THổ Nhĩ Kỳ

Sis Kebap

Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với những món thịt nướng được gọi là Kebab. Một trong những loại thịt nướng hương vị ngon nhất đó là Sis Kebap. Sis kebap thường được làm bằng thịt cừu, thịt gà hay cá, có thể ăn luôn hoặc chấm sữa chua rất ngon.
>>Xem thêm: Đậm đà ly cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

6 món ăn nên thử của ẩm thực THổ Nhĩ Kỳ

Salep

Nếu bạn muốn tìm một món đồ uống độc đáo thì chắc chắc Salep sẽ không làm bạn thất vọng. Được làm từ bột củ lan với bột quế phủ ở trên. Điều đặc biệt là để nguyên liệu làm Salep không bị cạn, Salep tinh khiết không được phép xuất khẩu. Do đó bạn chỉ có thể thưởng thức món đồ uống nay tại Thổ Nhĩ Kỳ thôi, đừng bỏ lỡ nhé.

Nếu bạn là một người yêu thích cà phê thì có lẽ bạn nên một lần thử món cà phê độc đáo của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Với những ly cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ cảm nhận được hoàn toàn hương vị của những hạt cà phê. Hãy một lần đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ để thưởng thức ly cà phê này, chắc chắn bạn sẽ không hối hận

Đậm đà ly cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

Đậm đà ly cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

Cách pha cà phê của người Thổ Nhĩ Kỳ đã xuất hiện từ thế kỷ 16, người ta mang cà phê nguyên chất đun trong một dụng cụ gọi là Ibrik làm bằng đồng có hình chiếc phễu với tay cầm rất dài. Bình pha cà phê độc đáo này cũng thường được khách du lịch Thổ Nhĩ Kỳ mua về làm quà. Tùy theo gu của người uống mà lựa chọn các loại cà phê khác nhau cũng như thêm các gia vị như quế, hồi... Cà phê để pha theo cách này thường được xay mịnh nhất cả thể, tuy nhiên thường vẫn sẽ có một chút cặn cà phê ở đáy.

>>Xem thêm: Thưởng thức món tráng miệng Tulumba của người Thổ
 

Đậm đà ly cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

>>Xem thêm: 8 Món nên thử của Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ
 
Để pha được một tách cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, người ta đun với nhiệt độ được tăng từ từ đến khi đạt 70-80 độ trong để khi đun cà phê sẽ tạo nên một lớp bọt phía trên. Sau đó sẽ đun lại thêm 1, 2 lần.

Nếu bạn là một người yêu thích các loại bánh ngọt thì khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy tuyệt vời. Bởi người dân Thổ Nhĩ Kỳ rất thích ăn bánh và bánh có mặt trong mọi bữa ăn. Một trong những loại bánh được dùng nhiều nhất của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là bánh tráng miệng Tulumba.

>>Xem thêm: Revani, món bánh đơn giản mà hấp dẫn

Thưởng thức món tráng miệng Tulumba của người Thổ

 

Thưởng thức món tráng miệng Tulumba của người Thổ

Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ - Nếu bạn là người yêu thích các loại bánh thì chắc bạn sẽ biết đến cái tên Revani. Đây là một loại bánh rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích tại các nước Đông Á. Tuy nhiên, ở mỗi quốc gia thì loại bánh này lại được gọi với một cái tên khác nhau, và hương vị của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ cũng không giống bất cứ nơi đâu. Khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ bạn sẽ được thưởng thức món bánh ngon tuyệt này.

Revani, món bánh đơn giản mà hấp dẫn

Revani, món bánh đơn giản mà hấp dẫn

>>Xem thêm: Thưởng thức món tráng miệng Tulumba của người Thổ

Tại Ả Rập người ta thường gọi Revani là bánh Basbousa. Cái tên Revani của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được lấy theo tên một nhà thơ sống ở thế kỷ 16. Không ai rõ vì sao người ta lại lấy tên nhà thơ ấy làm tên bánh.

Revani, món bánh đơn giản mà hấp dẫn

>>Xem thêm: Béo ngậy hương vị bánh Kadayif trong ngày ăn chay

Bánh Revani được làm từ bột hòn, bột mì, trứng và được. Sau khi chiếc bánh được hoàn thành, cũng giống như các loại bánh khác tại Thổ Nhĩ Kỳ, người ta thường thưởng thức bánh với một loại siro đặc biệt làm từ đường và chanh. Thông thường, Revani được sử dụng ở nhiệt độ phòng chứ không ăn nóng hoặc lạnh cùng với một chút kem sữa

Tại đất nước Thổ Nhĩ Kỳ, phần lớn người dân đều theo đạo Hồi, do đó Hồi Giáo có ảnh hưởng rất lớn đến văn hóa nước này. Hàng năm, họ thường tổ chức tháng ăn chay Ramadan và các ngày lễ trọng đại, và bánh Kadayif là một món không thể thiếu trong những ngày này. Đây là một món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ.

Béo ngậy hương vị bánh Kadayif trong ngày ăn chay

Béo ngậy hương vị bánh Kadayif trong ngày ăn chay

>>Xem thêm: Revani, món bánh đơn giản mà hấp dẫn

Kadayif được làm từ bơ, đường, quả phỉ, chanh. Cũng giống một số loại bánh khác, Kadayif được ăn cùng với loại siro ngọt đặc trưng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một trong những món được chọn làm quà của tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ.

>>Xem thêm: Thưởng thức hương vị món Baklava truyền thống

Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ - Nhắc đến ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là nhắc đến các loại bánh. Người Thổ Nhĩ Kỳ có thể sử dụng các loại bánh trong tất cả các bữa ăn của mình. Một loại bánh đặc biệt được truyền lại từ thời Ottoman đó là Baklava. Đây cũng chính là loại bánh truyền thống được yêu tích nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ, khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ nhất định bạn phải thử.

Hấp dẫn hương vị bánh Baklava truyền thống

Hấp dẫn hương vị bánh Baklava truyền thống

>>Xem thêm: Béo ngậy hương vị bánh Cadayif trong ngày ăn chay
 
Thời xưa, Baklava thường được làm trong cung điện để phục vụ hoàng tộc, vì vậy nó không chỉ là một món ăn tinh tế từ trong ra ngoài mà còn mang những giá trị lịch sử lâu đời. Thành phần chính của Baklava gồm quả hồ trăn và quả óc chó. Bánh thường được ăn kèm với một loại sốt siro đặc ngọt đặc trưng của người Thổ Nhĩ Kỳ.

Hấp dẫn hương vị bánh Baklava truyền thống

>>Xem thêm: Rực rỡ viên kẹo Lokum Thổ Nhĩ Kỳ
 
Ngày nay, Baklava được phổ biến tại rất nhiều nơi trên thế giới. Một món ăn đưa mang bản sắc văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ được phổ biến rộng rãi.

Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ - Với nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ độc đáo nhưng không hề kén người ăn, Thổ Nhĩ Kỳ là lựa chọn hoàn hảo dành cho những người thích khám phá thế giới ẩm thưc. Đặc biệt, tại Thổ Nhĩ Kỳ, người ta rất thích ăn đồ ngọt nên có khá nhiều món bánh kẹo hấp dẫn. Một loại kẹo không thể bỏ qua khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ đó là kẹo Lokum.

Rực rỡ viên kẹo Lokum Thổ Nhĩ Kỳ

 Rực rỡ viên kẹo Lokum Thổ Nhĩ Kỳ

Còn được gọi là TurkeyDelight, Kẹo Lokum được làm từ đường và bột mì là chính. Loại kẹo này sau khi làm xong sẽ rất mềm, nếu bạn cầm không cẩn thận có thể kẹo sẽ dính vào tay. Ngày xưa, kẹo Lokum chỉ dành cho quý tộc bởi keo được làm từ cây nhũ hương, một loại dược liệu khá đắt tiền. Sau này, bột bắp đã được thay thế cho nhựa cây nhũ hương để tạo độ dẻo nên giá thành của kẹo được hạ xuống nhiều lần và trở nên phổ biến khắp cả nước. Kẹo Lokum giờ đây được biết đến như một loại đặc sản không thể bỏ qua ở nước này.

>>Xem thêm: Hấp dẫn hương vị bánh Baklava truyền thống

Rực rỡ viên kẹo Lokum Thổ Nhĩ Kỳ

>>Xem thêm: Yogurt - Món ăn khoái khẩu của người Thổ

Để làm nên được kẹo Lokum phải trải qua khá nhiều công đoạn với các nguyên liệu khác nhau. Sau đó người ta hòa kẹo với nước hoa hồng, bạc hà, quế, nước chanh. Vì vậy màu sắc của kẹo thườn là vàng, hồng và trắng tùy theo hương vị chính của kẹo.

Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ - Yogurt được phổ biến tại khắp mọi nơi trên Thế Giới tốt cho hệ tiêu hóa mà hương vị rất ngon miệng. Đặc biệt, tại Thổ Nhĩ Kỳ, dù người già hay trẻ nhỏ, đàn ông hay phụ nữ đều ưa chuộng món ăn này. Đừng ngạc nhiên nếu khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ lúc nào bạn cũng được mời sữa chua, bởi họ sử dụng sữa chua hàng ngày, vào mỗi buổi sáng. Chính vì vậy hàng năm, ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tiêu thụ tới 2 triệu tấn sữa chua, một con số quả là khổng lồ.

Yogurt món ăn vặt khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ

Yogurt món ăn vặt khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ

Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ - Xuất hiện từ thế kỷ 16, đến nay, món bánh vòng Simit vẫn là một trong những món ăn bình dân được yêu thích nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ. Món bánh này bắt nguồn từ những người Istanbul đi du lịch tới Izmit mang theo những chiếc bánh mì vòng, sau đó món bánh được phổ biến tại đây và mang tên Simit. Khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ, bạn cũng có thể mua những chiếc bánh độc đáo của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ này để nhấm nháp trên đường.

Bánh mì Simit bình dân mà hấp dẫn

Bánh mì Simit bình dân mà hấp dẫn

Khác với các loại bánh mì thông thường, bánh Simit được làm theo hình vòng tròn với lớp vỏ bên ngoài nướng giòn thơm phức rắc vừng. Người Thổ Nhĩ Kỳ thường sử dụng Simit làm bữa sáng, kèm theo một cốc sữa chua. Bởi bánh có lớp vừng dày đặc nên chứa khá nhiều đạm và rất dễ no. Bánh Simit được ăn ở bất cứ lúc nào trong ngày như một món ăn vặt ngon miệng.

>> Xem them: Yogurt - Món ăn vặt khoái khẩu người Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh mì Simit bình dân mà hấp dẫn

>>Xem thêm: Món thịt nướng Kebab nhất định phải thử khi đến Thổ Nhĩ Kỳ

Một điểm khá giống với Việt Nam là tại Thổ Nhĩ Kỳ, vào buổi sáng thường có những người đội giỏ bánh mì Simit trên đầu và rao bán bánh. Mọi người có thể mua bánh ngay ở nhà mình mà không cần phải đi đâu xa.

Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ - Khi nhắc đến ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến cái tên bánh mì Doner Kebab. Không chỉ phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, mà ngày nay tại các thành phố lớn của Việt Nam, bạn sẽ thấy có rất nhiều xe bán bánh mì Doner Kebab. Nếu bạn từng đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ thấy ở đó không chỉ có Doner Kebab mà còn rất nhiều loại Kebab khác.

Món thịt nướng Kebab nhất định phải thưởng thức khi đến Thổ Nhĩ Kỳ

Món thịt nướng Kebab nhất định phải thưởng thức khi đến Thổ Nhĩ Kỳ

>> Xem thêm: Yogurt - Món ăn vặt khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ

Trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, Doner có nghĩa là xoay còn Kebab là thịt nướng. Đây là các gọi đơn giản của món thịt xiên nướng xoay tròn bên bếp. Tại Thổ Nhĩ Kỳ, người ta thường ăn thịt nướng Kebab với hạt giẻ để trong một túi giấy. Vào những ngày đông giá rét, bạn sẽ dễ dàng tìm thây những hàng rong bán Kebab. Kebab cũng được thái nhỏ làm nhân bánh mì cùng với rau, dưa chuột, cà chua ăn rất ngon.

Món thịt nướng Kebab nhất định phải thưởng thức khi đến Thổ Nhĩ Kỳ

>>Xem thêm: Bánh mì Simit bình dân mà hấp dẫn

Loại Kebab nổi tiếng nhất Thổ Nhĩ Kỳ đó là Iskender, thịt cừu nướng trên than củi được thái mỏng và phủ lên trên một lớp sữa chua, bơ và sốt cà. Cách làm này được Iskender Efendi sáng chế ra vào năm 1867.